Castell Sant Antoni
Et af de bedste Cava huse - op til 94 point i Penin guiden
Castell Sant Antoni ligger i Sant Sadumi d'Anoia, ca. 40 km. syd for Barcelona.
Huset blev grundlagt af Pere Canals for ca. 20 år siden, med det klare formål, at producere cava i den absolut højeste kvalitet.
Her 20 år efter må vi konstatere, at det er opnået. Huset er nu i top 10 blandt de bedste cava huse i Spanien.
Castell Sant Antoni Cava
Han bruger udelukkende de "originale" druer for området: Xarel·lo, Macabeo, Parellada and Garnatxa, nogle gange suppleret med Chardonnay and Pinot Noir.
Huset bruger næsten kun druer fra egen marker fra familieejendommen; “The Sot”, beliggende i Els Costers de l’Ordal, 4 km fra Sant Sadurní.
Se udvalget af Castell Sant Antoni cava herunder.
