 Toro befinder sig ca. 250 km. nordvest fra Madrid ikke langt fra Portugals grænse. Duero-floden løber lige i gennem. Duero-floden er både kendt fra Ribera del Duero og fra den del af Portugal, hvor fra Portvinen stammer.
Vinene er kraftige og er næsten uden undtagelse produceret på den lokale klon af den spanske nationaldrue Tempranillo. Her hedder den Tinta de Toro.
Toro ligger ca. 600 - 750 mtr. over havet og har udpræget fastlandsklima. Vinteren er kold; frost gennem længere tid er ikke usædvanligt. Til gengæld er der meget varmt sommer, mens temperaturen falder drastisk om natten.
Byen Toro er ikke stor, og er praktisk talt uden turister. Her gør de lokale som de altid har gjort - og til priser fra dengang, hvor alting var meget billigt. Da Valuewine var i Toro kostede en 600 grams T-Bone Steak på byens flotteste hotel - uden det i øvrigt siger særligt meget - en bagatel af 15 Euro.
Toro er et af de nye spanske kult-distrikter. Her er produceret vin gennem mange, mange år. Men det er først på denne side af årtusindeskiftet, at der rigtig er kommet fart i den moderne produktion. Små vinmagere har sagt farvel til tidligere tiders kvantitet frem for kvalitet, og producerer i dag kvalitet før alt andet.
Toro har egen DO - svarer til AOC i Frankrig - men er stadig nyt og på mange måder uspoleret. Det skyldes både områdets geografiske placering langt fra alt andet, den tidligere mangel på kvalitet og Robert Parkers kun sporadiske interesse for dette lille område. Heller ikke Wine Spectator eller Decanter er endnu nået til Toro.
Dominio del Bendito er grundlagt så sent som i 2004 og producerer seks forskellige vine på kun 8 hektar. Det er tre røde vine, én rosé, en lys sød til dessert og med premiere i 2009 en "portvinstype" efter bedste portugisiske forbillede.
Ejeren, vinmageren, sælgeren mv. er én og samme person; Antony Terryn.
Valuewine mødte vinmageren bag Dominio del Bendito på en mindre messe i foråret 2007. Her er alt vi søger: En dedikeret person med klare holdninger, en yderst minimal produktion og kvalitet, der matcher de allerbedste i området. Her laves vin med sjæl.
Efter lidt snak frem og tilbage fik vi nådigst lov til - og det var virkelig "lov til"; - at købe 1 - 2 paller årligt. Det er mellem 600 og 1.200 flasker!
Så hvis du vil have en moderne spansk vin, fra et nyt men dog berømt område og fra en producent af vin med højeste klasse, ja så skal du smage Dominio den Bendito fra Toro.
Vinmagasinet har Toro som tema i udgaven fra november 2007. Begejstringen er ganske markant: "Den muskelsvulmende spanske appellation leverer lige nu noget af verdens bedste value-for-money. (...) Toro leverer masser af solid og tårnhøj kvalitet. Prøv det!."
|
|
|
|
